Мастерство в деле: студенты ИТАС осваивают профессии
В филиале Иркутского техникума архитектуры и строительства продолжается горячая пора производственных практик. Для сотен молодых людей это время становится главным экзаменом на профпригодность, возможностью применить теоретические знания в реальных условиях и сделать первый шаг к построению успешной карьеры. География предприятий-партнёров охватывает не только Шелехов и Иркутск, а даже Республику Хакасию.
От учебной аудитории до кулинарной индустрии
Для студентов группы ПК-22-401, обучающихся по профессии «Повар-кондитер», производственная практика – яркий и ответственным этап. Она позволяет будущим специалистам не просто закрепить пройденный материал, но и в полной мере погрузиться в атмосферу кулинарной индустрии, освоить современное технологическое оборудование и научиться работать в команде.
Площадками для отработки навыков в этом году стали десятки предприятий общественного питания. Учащиеся получают бесценный опыт в разных организациях: от сетей быстрого питания и уютных кафе до столовых образовательных учреждений. Такое разнообразие мест позволяет молодым людям познакомиться с разными кухонными стандартами, особенностями заготовок и спецификой обслуживания посетителей.
Программа практики построена по принципу постепенного усложнения задач. Первый этап – вводный инструктаж, в ходе которого студенты знакомятся с правилами охраны труда, пожарной безопасности и санитарными нормами, а также проходят обучение по работе с профессиональным оборудованием: печами, слайсерами, мощными миксерами и другими техническими средствами, без которых не может существовать современная кухня.
Второй этап – ознакомление с рабочим процессом. В первые дни практиканты наблюдают за работой штатных поваров, изучают меню, технологические карты блюд, порядок заготовки продуктов и организацию рабочего места. Это позволяет им адаптироваться к новому ритму и понять этапы производства.
Третий этап – выполнение практических заданий под руководством опытных наставников. Новички начинают с простых рецептов, постепенно переходя к более сложным кулинарным техникам: осваивают различные виды нарезки, маринования, термической обработки продуктов. Особое внимание уделяется соблюдению санитарных норм и правил гигиены, которые являются основой профессии повара.
Четвёртый, завершающий этап – самостоятельная работа. Здесь учащиеся уже полностью отвечают за качество приготовленных блюд и контроль сроков годности ингредиентов. Это своего рода «боевое крещение», после которого молодые специалисты готовы к полноценной трудовой деятельности.
Сварочное производство: точность, ответственность и безопасность
Не менее интенсивно проходит производственная практика у студентов-сварщиков групп ЭГ-24-205 и ЭГ-24-216, обучающихся по специальности «Сварщик ручной и частично механизированной сварки (наплавки)». Для будущих специалистов этого профиля опыт имеет особое значение, ведь именно во время работы они сталкиваются с реальными производственными задачами, промышленным оборудованием и жёсткими требованиями отрасли.
Цель проверки практических навыков – оценить уровень профессиональной подготовки учащихся, их способность самостоятельно выполнять сварочные работы, соблюдать технологические процессы, нормы безопасности и качества.
Комиссия обращает внимание на качество сварных соединений: внешний вид шва, его ровность, отсутствие дефектов – пор, трещин, недоливов, подрезов. Проверяется прочность соединений и их соответствие требованиям. Студенты должны продемонстрировать владение различными видами сварки. Если программа практики включает наплавочные работы, оценивается качество наплавленного слоя, его равномерность и соответствие заданным параметрам.
Особое внимание уделяется подготовке деталей к сварке: правильной разделке кромок, очистке поверхности, сборке под сварку. Также проверяется соблюдение технологического режима: умение правильно выбирать силу тока, напряжение, скорость сварки и расход защитного газа.
Практиканты должны продемонстрировать понимание свойств сварочных материалов. Важно знание физических явлений, происходящих при сварке, причин возникновения дефектов и способов их предотвращения. Будущие специалисты должны уметь читать чертежи и технологические карты, понимать условные обозначения сварных швов, определять тип соединения, размеры и требования к качеству. Требуется также знание основных ГОСТов и других нормативных актов.
Важным аспектом является соблюдение правил охраны труда и техники безопасности.
Дисциплина и ответственность также входят в число оцениваемых параметров. Студенты должны своевременно выполнять поставленные задачи, активно участвовать в производственном процессе и ответственно относиться к работе и оборудованию.
Цифровая грамотность и реальные задачи
Студенты группы ОИС-24-215, обучающиеся по специальности «Оператор информационных систем и ресурсов», также проходят производственную практику, которая является важнейшим этапом их профессионального становления. В эпоху цифровизации экономики специалисты этого профиля востребованы как никогда, практика позволяет им столкнуться с реальными задачами по управлению, поддержке и обеспечению бесперебойной работы компьютерных систем и сетей.
В этом году площадками для практической работы стали восемь организаций Шелеховского района, города Иркутска и Республики Хакасия. Благодаря разнообразию в направлениях деятельности молодые люди познакомились с разными сферами применения информационных технологий – от здравоохранения до муниципального управления.
Практика в данном случае решает несколько ключевых задач. Во-первых, это оценка усвоения учебного материала и навыков: комиссия определяет, насколько успешно студент справился с поставленными задачами, понял принципы работы систем и насколько эффективно применяет полученные знания. Во-вторых, это контроль за выполнением программы – проверка того, что учащийся получил необходимый объём опыта. В-третьих, практическая деятельность помогает выявить пробелы в подготовке и определить области, требующие дополнительного обучения. Результаты проверки формируют объективную оценку работы практиканта и его готовности к самостоятельной профессиональной деятельности, а также служат обратной связью для совершенствования учебных программ.
Строительные специальности: от теории к реальному объекту
Студенты групп ОР-24-217 и ОР-24-214, осваивающие профессии в области отделочных строительных работ, также проявили себя на различных объектах, закрепили теоретические знания и приобрели навыки, которые станут основой их будущей профессиональной деятельности. Практика позволила будущим специалистам не только улучшить свои знания в области строительных технологий, но и получить бесценный опыт работы на реальных объектах.
Подготовительные работы включали очистку поверхностей, грунтовку, нанесение защитных составов. Штукатурные и шпаклёвочные работы – выравнивание стен и потолков, подготовку поверхностей под финишную отделку. Малярные работы – покраску стен и потолков различными типами красок, нанесение декоративных покрытий. Плиточные работы – укладку керамической плитки на стены и полы, затирку швов. Монтажные работы – установку гипсокартонных перегородок и монтаж подвесных потолков. Кроме того, молодые люди осваивали и безопасное использование ручного и электроинструмента: перфораторов, шуруповёртов, шлифовальных машин, шпателей, валиков и других профессиональных приспособлений.
Общие итоги и перспективы
Руководство филиала ИТАС подчёркивает, что практика – это мост между учёбой и профессиональной жизнью.
Многие студенты уже получили предложения о трудоустройстве от предприятий, где проходили практику. Это лучший показатель того, что выбранный образовательным учреждением курс на практико-ориентированное обучение оправдывает себя.
Анна ПОДОЛЬСКАЯ
Фото предоставлены филиалом Иркутского техникума архитектуры и строительства