Дачка. Картофельные хлопоты

Картофель весьма трудоёмкая в выращивании культура. Однако, если соблюдать проверенные временем и опытом правила, с этой задачей можно успешно справиться и порадовать себя хорошим урожаем. О тонкостях агротехники рассказывает член шелеховского клуба садоводов «Жарок» Анна Макарова.

Уникальность картофеля в том, что он никогда не надоедает, ведь из клубней можно приготовить много разнообразных блюд. В старину верили, что картофель в «мундире» даёт недюжинную силу. Если есть этот овощ без жиров, то, по мнению диетологов, он становится другом желудку. Кроме крахмала, он содержит витамины группы В и С, 15 видов необходимых организму минеральных веществ, в первую очередь калий. В нём нет жиров, а значит, нет холестерина, поэтому его рекомендуют при гипертонии и сердечных болезнях. Весной, начиная с марта, употреблять картофель нужно только в очищенном виде. В проросших клубнях, особенно в кожуре, образуется солонин, который в больших дозах может вызвать отравление. Как отмечают диетологи, в это время года достаточно вводить в меню картофель не более двух раз в неделю.

Любопытно, что россияне знакомы с картофелем не так давно. Родина корнеплода – Южная Америка, в Европу его завезли в XVI веке, а в Россию и того позже – в XVIII. Крестьян насильственным путём принуждали выращивать подозрительный заморский овощ, в результате по стране прокатились картофельные бунты. Но со временем картофель в России нарекли вторым хлебом, он стал одним из главных продуктов на нашем столе.

 

Любит – не любит

Происхождение картофеля, родившегося в жарких краях, определяет требования к условиям роста: он тепло- и светолюбив, относительно засухоустойчив. Это самая трудоёмкая культура, в развитых странах её выращивают в специализированных хозяйствах. Но мы любим картошку со своего приусадебного участка, она вкуснее и полезнее.

А что любит сам картофель? Богатую органикой, влаго- и воздухопроницаемую, тёплую почву, хотя может расти и на относительно плотных и бедных почвах. Он предпочитает слабокислые или нейтральные почвы (рН 5-6), однако мирится и с кислыми, урожай при этом существенно снижается. Картофельное поле должно целый день освещаться солнцем, иначе овощ вырастит большую ботву, но не даст хорошего урожая клубней. Корнеплод нуждается в повышенных дозах калия, при этом и азот ему тоже нужен.

Что не любит картофель? Свежий навоз, избыточные дозы азота (на азотистых почвах заболевает паршой), чрезмерное содержание в почве кальция (также заболевает паршой, поэтому и рекомендуется раскислять картофельное поле с осени), удобрения с хлором, избыток влаги в почве, длительное похолодание, загущенные посадки, при которых уменьшается освещение и возникает опасность раннего заболевания фитофторой.

 

Выбираем сорт

Многое зависит от сорта картофеля, поэтому его выбор крайне важен. Более 90 лет известен картофель профессора Лорха. Сорт позднеспелый, даёт хороший урожай. У меня в прошлом сезоне были очень высокие кусты, более 1,5 м, урожай обильный.

Весьма популярен сорт Адретта. На срезе жёлтого цвета, очень вынослив, отличается особой рассыпчатостью, вкусовые качества отличные, считается одним из лучших сортов в мире.

В последнее время у нас отлично показали себя сорта Сантэ, Сарма, Скраб.

Зекура – сорт с превосходными вкусовыми качествами, Бурен – с огромными клубнями, Киви – круглые лепёшки с тёмной шершавой кожурой, клубни весом до 500 г.

В прошлом году впервые сажала сорт Тулеевский, который мне очень понравился. Он среднеспелый, устойчив к раку, парше, фитофторозу. Клубни крупные, до 270 г, могут иметь пустоты, в разрезе жёлтого цвета, глазки мелкие, редкие. Клубни расположены кучно, близко к поверхности.

Очень красивый и урожайный сорт Белороза. Клубни продолговатые, розового цвета, гладкие, в разрезе слегка желтоватые. У него почти не бывает «мелочи», плоды все выровненные.

 

Посадочный материал

С годами посадочный материал стареет, накапливает болезни, и его приходится обновлять. Можно вырастить новые клубни из семян («балаболок»), которые собирают осенью, высушивают и весной высевают в землю. В первый год вырастают маленькие клубеньки – супер-суперэлита, на второй – супер-элита, и только на четвёртый год можно получить высокий урожай здоровых клубней. Однако, если у вас гибридный картофель, то этим способом размножить вам его не удастся, он не унаследует материнские свойства.

Можно применить метод ускоренного размножения сорта. Для этого сажают один клубень на площади 1,5 кв. м, гнездо окучивают, при росте ботвы куст разваливают и стебли засыпают землёй. По мере роста куст присыпают землей 2-3 раза. Вырастают новые столоны, и получают до 60 клубней.

Можно делить клубни на доли за 2-3 недели до посадки. Каждая доля должна иметь глазок с почкой. Срезы нужно подсушить и опудрить золой.

Если у вас в подвале семенной материал дал ростки, то удаляются верхушечные ростки, а боковые продолжают расти. При достижении величины в 2–4 см ростки отделяем и высаживаем в плодородный грунт с плодородной смесью, после укоренения высаживаем их в землю.

Семенной картофель заготавливаю сразу во время уборки, с самых лучших кустов беру клубни на посадку. Осенью и весной клубни, заготовленные на семена, озеленяют, выставляя на солнце, для защиты от бактерий и болезнетворных грибков. Весной клубни обрабатываю раствором тёплой воды с марганцовкой ярко-розового цвета: держу в растворе 15 минут, после промываю и подсушиваю, затем раскладываю на плёнку с опилками. Эту процедуру выполняю не менее чем за месяц до посадки. Клубни высаживаю в землю, когда она прогреется до +10 градусов.

 

Как садить и выкапывать?

Нужен ли картофелю севооборот? Если в лунки ежегодно вносить достаточно удобрений, то его можно выращивать на одном месте много лет. Большую пользу для повышения урожайности и оздоровления почвы приносит использование таких сидератов, как рожь, овёс, пшеница. В старину был способ – сеять с житом. Самое лучшее – засеять участок сидератами сразу после уборки картофеля. Всходы зерновых до зимы очищают поле от грибковой инфекции и даже нематоды. Кроме того, задерживают снег и весной обогащают почву органикой.

Существует много способов посадки картофеля. Я остановлюсь только на двух.

Посадка в гребни. Этот способ применяется на почвах с близким залеганием грунтовых вод и на переувлажнённых почвах. Гребни делают на расстоянии 70–80 см друг от друга. Клубни располагают выше основания гребня на 10–15 см.  Картофель в гребнях раскладывают на расстоянии 25 см друг от друга. Когда приходит время огребать картофель, землю берут с междурядий. Обычно второго окучивания не требуется.

Самый распространённый способ посадки – в лунки. В лунку кладут хорошую горсть удобрения (перегной + луковая шелуха + зола), картофель и сверху небольшой слой земли. Расстояние между бороздками не менее 1 м, между клубнями – 30 см. Когда картофель подрастёт на высоту 15 см, его пропалывают, а через неделю окучивают, ещё через две недели окучивание повторяют.

Картошка выросла, надо выкапывать. Ранние сорта выкапывают до 1 сентября, остальные – до 15 сентября. Срезать или не срезать ботву? Если не было заморозков, можно за две недели до уборки срезать ботву, клубни в земле окрепнут. Но, если начинаются холода, туманы, нужно срочно удалить ботву и копать. Желательно сразу отбирать «мелочь» и семенной картофель. После выкопки хорошо просушить и затем несколько дней выдержать перед закладкой в хранилище. Хранить в прохладном помещении без света при температуре +2…+4 градуса, не допуская охлаждения ниже нуля градусов.

 

Враг не пройдёт!

Любят картофель не только люди, но и различные вредители и болезни. Главную опасность представляет фитофтора. Она никогда не развивается на почвах, богатых медью, поэтому профилактическое внесение меди при посадке и опрыскивание ботвы раствором медного препарата в начальной стадии роста картофеля помогают растению бороться с этой напастью. Перед посадкой клубни следует обработать «Фитоспорином» или «Хомом».

Другой враг, золотистая нематода, скапливается в почве, где картофель выращивается бессменно несколько лет подряд. Больные растения образуют хилые стебли, которые желтеют и отмирают. Нужно стараться использовать на участках нематодоустойчивые сорта, уничтожать сорняки, использовать в севообороте бобовые и зерновые сидераты.

Большой вред картофелю наносит проволочник. Он продырявливает клубни, делая их непригодными в пищу. Меры борьбы следующие:

1. Собирать личинки при перекопке почвы.
2. Не сажать картофель на одном и том же месте.
3. Уничтожать сорняки, особенно пырей ползучий.
4. Закапывать перед посадкой картофеля приманки – кусочки порезанного картофеля и моркови – и через 2-3 дня выбирать их вместе с личинками проволочника.
5. Применять специальные препараты против этого вредителя.

Парша картофеля обнаруживается после его уборки. Проявляется она в виде тёмных выпуклых пятен на клубнях. Возникает при избыточном содержании азота или кальция в почве или при внесении свежего навоза. На вкусовые качества и хранение парша не влияет.